凉拌银耳的做法是什么 （凉拌银耳做法）

1、银耳一朵，水泡发后摘洗成小朵。清洗干净。

2、煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳。

3、捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水。

4、大蒜剁成细小的末末状。

5、香菜洗干净切成段。

6、米醋和糖用2：1的比例放入碗内，在倒入一点蚝油和酱油，加入一点盐搅拌均匀。

7、把香菜和蒜末，以及调好的料汁倒入银耳碗内。

8、拌匀后静置几分钟再拌一半就可以。