珍珠奶茶里的珍珠怎样做 （珍珠奶茶珍珠的做法）

1、准备木薯粉和黑糖。

2、红糖、水同下锅煮，开到糖完全融化，放置一旁待用。

3、把热红糖水倒到木薯粉里，用筷子不断搅拌直到和成一个成形的面团并盖上保鲜膜。

4、将面团揉成小丸子（类似黄豆大小），可以撒上少许木薯粉（防止粘连）。

5、在锅里放入些许清水煮开后，把小木薯丸子放进去，间隔时间搅拌一下（防止粘锅底）。盖上盖子，保持水开煮20分钟左右，会发现丸子都浮起来，然后保持盖子不掀开焖20分钟，再搅拌一会儿起锅。

6、将起锅的珍珠捞起后放到步骤1中的红糖水里泡着，稍微用勺子搅拌一下，反复10次左右的冷却，这样珍珠就算煮好了。